Vigilância Sanitária vai intensificar fiscalização em festas durante o carnaval
Fiscalização em estabelecimentos garante a segurança alimentar e a saúde dos foliões.
A partir deste fim de semana, a Vigilância Sanitária de Teresina da Fundação Municipal de Saúde, dará início a um trabalho de fiscalização intensificado nos clubes que irão promover eventos durante o carnaval. O objetivo da ação é garantir a segurança alimentar e a saúde dos foliões, por meio da verificação das condições higiênico-sanitárias dos locais, incluindo barracas de alimentação e estabelecimentos que comercializam bebidas e alimentos.
De acordo com a gerente da Vigilância Sanitária, Jeanyne Seba, as equipes de fiscalização estarão atentas às condições de armazenamento, manuseio, validade e fabricação dos produtos. “Nosso trabalho será garantir que os locais estejam em conformidade com as normas sanitárias. Caso o alimento esteja impróprio para consumo, ele será apreendido e inutilizado. Além disso, os estabelecimentos podem ser autuados ou notificados, dependendo da gravidade da situação”, explica.
A gerente também alerta os consumidores para que fiquem atentos aos alimentos que consomem durante o período. “Reforçamos a importância de observar as condições de higiene dos manipuladores de alimentos, verificar a proteção dos alimentos contra moscas e conferir a validade e a procedência dos produtos”, destaca.
Orientações para consumidores:
- Verifique as condições de exposição dos alimentos.
- Certifique-se de que os alimentos estejam protegidos de moscas e em temperatura adequada.
- Confira sempre a validade dos produtos.
- Evite consumir alimentos de origem desconhecida ou que não estejam devidamente embalados.
- Prefira alimentos preparados na hora e não consuma aqueles que foram expostos por muito tempo.
Orientações para comerciantes:
- Armazene corretamente os produtos e siga as normas de validade.
- Utilize equipamentos de proteção individual (EPIs) como luvas e toucas durante o manuseio dos alimentos.
- Mantenha o ambiente de trabalho limpo e higienizado, incluindo utensílios e superfícies de preparo.
- Realize a higienização das mãos antes e depois de manipular os alimentos.
- Proteja os alimentos de contaminação, cobrindo-os adequadamente.